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- 发布日期:2024-08-04 22:50 点击次数:82
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5月18日,由三峡旅游(002627.SZ)投资打造的第二代新能源混合动力游轮“和悦”号,在宜昌三峡游客中心盛大首航。
葱香四溢,肉饼金黄酥脆,这不仅是一道菜,更是家的味道。我都不敢想象这有多好吃,可以说是葱花肉饼的天花板了,做了两张根本不够吃
【食材准备】
面粉200克
盐2克
清水120克
新鲜葱花适量
猪肉馅适量(根据个人口味调整)
【调料】
酱油适量
蚝油适量
食用油适量
白芝麻少许(用于装饰)
【制作步骤】
1. 和面:将面粉和盐混合均匀,慢慢加入清水,边加边搅拌,直至形成光滑的面团。这个过程大约需要5分钟。
2. 醒面:将面团揉成一个球,然后分成四等分,每份揉圆后放置一边。取一个小碗,喷上少量食用油,将四个小面团放入碗中,确保面团表面也涂上油,然后用保鲜膜覆盖,放入冰箱冷藏一晚。这样可以让面团休息,增加其筋性,便于后续操作。
3. 准备馅料:将猪肉馅放入碗中,加入适量的酱油和蚝油调味,根据个人口味可以适量加入一些盐和胡椒粉。然后加入切好的葱花,用筷子顺一个方向搅拌,让肉馅上劲,腌制10-15分钟。
4. 制作面饼:取一个醒好的面团,用擀面杖擀成大约3毫米厚的长方形面片。在面片上均匀地撒上葱花,然后再叠上另一张擀好的面片,这次撒上肉馅。重复这个过程,直到所有的面片和馅料都用完,最后一层只需撒上葱花即可。
5. 封口和成型:从一端开始,轻轻将面片卷起来,确保馅料不会掉出来。然后将卷好的面卷两端捏紧,形成一个圆球。再次用擀面杖轻轻擀平,使其成为一个直径约10厘米的圆饼。
6. 烹饪:在平底锅中倒入少量食用油,预热至中火。将制作好的葱花肉饼放入锅中,表面再喷一点油,这样可以锁住水分,使肉饼在烹饪过程中更加酥脆。煎至两面金黄,大约需要3-5分钟。
7. 出锅装盘:用铲子将葱饼从锅中取出,放在盘子上。撒上一些白芝麻作为装饰,增加口感和美观度。
葱香又酥脆2023最新配资平台,那是相当好吃了,饼比较薄肉馅也很容易熟不用担心肉不熟哈,这个绝对是你做了一次还会做无数次的
发布于:江苏省