新华财经北京12月11日电（韩燕、李颖）大雪过后，降温更加明显，小龙虾供应量持续减少，市场交易价格小幅上涨，价格指数企稳回升。新华指数监测数据显示，截至12月9日，新华·潜江龙虾商品虾价格指数报742.04点，环比上期（2024年12月2日，下同）上涨98.99点，涨幅15.39%；较基期（2019年1月1日，下同）下跌257.96点，跌幅25.80%。

　　湖北产区不同规格小龙虾价格均小幅上涨，大虾和炮头虾增幅较大；江西产区小龙虾价格涨跌互现，小虾小幅下跌，大虾和炮头虾增幅较大；山东小龙虾价格涨跌互现，中虾小幅下跌，大虾增幅较大。

对于北交所市场此轮上涨，中信建投证券新股及北交所首席分析师张玉龙分析称，近期A股市场上涨主要是流动性因素驱动，在资金面充裕叠加市场情绪快速修复的背景下，低市值高弹性和低估值板块相对受益程度更深。在本轮上涨前，北交所持续推进改革，板块完善度持续提升，同时板块估值相较沪深存在一定的折价，多重因素共同催化北证板块在过去一个月呈现翻倍表现。

　　从主要销区来看，深圳市小龙虾指数小幅上涨，小虾和炮头虾涨幅较大；潜江不同规格虾小幅上涨，小虾和大虾涨幅较大；长春各规格小龙虾价格指数稳中有升，中虾和大虾涨幅较大；成都市小龙虾价格指数涨跌互现，中虾小幅上涨，大虾和炮头虾小幅下跌；杭州市小龙虾价格指数涨跌互现，中虾小幅上涨，大虾和炮头虾小幅下跌；其余城市各规格品价格保持稳定。

　　本期全国主要淡水水产价格和海水水产价格均涨跌互现。2024年的河蟹养殖已经进入了养殖后期，后市大规格螃蟹价格随着供应量缩减会持续上涨。螃蟹产地交易方面，本期各规格价格涨跌互现。

　　新华指数分析师认为，由于近期水产行情下跌带动小龙虾价格小幅下跌，部分养殖户惜售挺价，叠加气温持续下降小龙虾大虾和炮头虾供应量持续减少，支撑价格，小龙虾价格企稳回升，但上涨空间有限。预计未来一周小龙虾价格或将稳中偏强运行。

　　新华·潜江龙虾商品虾价格指数走势

图1新华·潜江龙虾商品虾价格指数走势（单位：点）

　　数据来源：新华财经数据库、中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会、水产养殖网

　　大雪过后，降温更加明显，小龙虾供应量持续减少，市场交易价格小幅上涨，价格指数企稳回升。新华指数监测数据显示，截至12月9日，新华·潜江龙虾商品虾价格指数报742.04点，环比上期（2024年12月2日，下同）上涨98.99点，涨幅15.39%；较基期（2019年1月1日，下同）下跌257.96点，跌幅25.80%。

　　由于冬季水产需求量降低，今年12月受市场行情影响，小龙虾养殖户惜售心理较重，不到养殖情况十分不佳的情况基本都很少主动出虾，对比同期小龙虾价格小幅下跌。本期新华·潜江龙虾商品虾价格指数对比2023年同期（2023年12月9日）下跌19.26点，跌幅2.53%，其中炮头虾同比跌幅较大，为9.62%。

　　新华指数分析师认为，由于近期水产行情下跌带动小龙虾价格小幅下跌，部分养殖户惜售挺价，叠加气温持续下降小龙虾大虾和炮头虾供应量持续减少，支撑价格，小龙虾价格企稳回升，但上涨空间有限。预计未来一周小龙虾价格或将稳中偏强运行。

　　12月7日，“潜江龙虾”走进大湾区（深圳）品牌推介暨农产品产销对接会启动仪式在深圳举行。“潜江龙虾”走进大湾区作为潜江龙虾“走出去”系列活动的重要一站，既是展示潜江龙虾产业发展成果、推介潜江龙虾特色产品的重要平台，也是促进潜江与大湾区资源互通、优势互补的重要举措，更是加强深圳与潜江两地交流学习和产业融合的生动实践。

　　做大一只虾，做强一袋米。近年来，潜江用一颗“匠心”培育一个产业，形成了集选育繁育、生态种养、加工出口、餐饮美食、冷链物流等于一体的全产业链，借自身之势乘风而上，成为“中国小龙虾之乡”“中国虾稻之乡”“中国小龙虾加工出口第一市”。“潜江龙虾”产业综合产值突破750亿元。

　　此次活动有效推进潜江、大湾区两地餐饮经济、产业发展深度融合，推动潜江特色农产品“出潜入湾”，进一步扩大“潜江龙虾”区域公用品牌知名度和影响力，助推潜江建设全国虾-稻特色产业高质量发展示范基地再上新台阶。未来，潜江仍将把品牌建设作为提升产业竞争力的关键抓手，加快打造全国最具影响力小龙虾产业品牌。

　　红虾和青虾价格指数及均价走势

图2 红虾和青虾价格指数走势对比（单位：点）

　　数据来源：新华财经数据库

　　分品类来看，红虾和青虾市场行情均小幅上涨。截至12月9日，红虾价格指数报749.58点，环比上涨15.39%；青虾价格指数报734.66点，环比上涨15.39%。

图3 不同规格红虾价格走势（单位：点）

　　数据来源：新华财经数据库

　　分规格来看，不同规格红虾和青虾价格均小幅上涨。

表1不同规格红虾均价（单位：元／斤）

　　数据来源：新华财经数据库

　　截至12月9日，红虾均价报36.92元／斤，环比上涨15.39%。其中，小红均价报18.37元／斤，环比上涨20.04%；中红均价报29.07元／斤，环比上涨16.73%；大红均价报42.47元／斤，环比上涨13.45%；红炮头均价报57.77元／斤，环比上涨14.77%。

图4不同规格青虾价格走势（单位：点）

　　数据来源：新华财经数据库

表2不同规格青虾均价（单位：元／斤）

　　数据来源：新华财经数据库

　　截至12月9日，青虾均价报36.92元／斤，环比上涨15.39%。其中，小青均价报18.37元／斤，环比上涨20.04%；中青均价报29.07元／斤，环比上涨16.73%；大青均价报42.47元／斤，环比上涨13.45%；青炮头均价报57.77元／斤，环比上涨14.77%。

　　主要产区行情

表3主产区龙虾市场交易均价（元／斤）

　　数据来源：新华财经数据库

　　进入12月中旬，江淮地区渐渐迎来雨雪天气，小龙虾成虾基本都已进入冬眠状态，大部分成虾用打洞躲藏的方式来越冬，少部分没有进洞的成虾潜伏在深水区越冬。这一阶段的成虾基本不摄食，生长减缓，大虾和炮头虾供应量持续减少，从成本端给予小龙虾较强价格支撑。此外，由于冬季气温低，养殖户们需要采取一系列措施，保持水深的稳定、增加保温设施、优化饲料配方、加强水质监测等，以确保小龙虾的健康生长。

　　湖北产区不同规格小龙虾价格均小幅上涨，大虾和炮头虾增幅较大；江西产区小龙虾价格涨跌互现，小虾小幅下跌，大虾和炮头虾增幅较大；山东小龙虾价格涨跌互现，中虾小幅下跌，大虾增幅较大。

　　主要销区城市行情

表4我国主要城市龙虾指数变化趋势（单位：点）

　　数据来源：新华财经数据库

　　从主要销区来看，截至12月9日，深圳市小龙虾指数小幅上涨，小虾和炮头虾涨幅较大，分别为33.33%和35.59%；潜江不同规格虾小幅上涨，小虾和大虾涨幅较大，为29.41%和30.95%；长春各规格小龙虾价格指数稳中有升，中虾和大虾涨幅较大，为15.38%和7.32%；成都市小龙虾价格指数涨跌互现，中虾小幅上涨，为3.70%，大虾和炮头虾小幅下跌，为8.06%和7.96%；杭州市小龙虾价格指数涨跌互现，中虾小幅上涨，为6.09%，大虾和炮头虾小幅下跌，为4.14%和0.45%；其余城市各规格品价格保持稳定。

　　全国主要水产行情

表5 近七天我国主要水产价格（单位：元／公斤）

　　数据来源：农业农村部信息中心、新华财经数据库

　　本期全国主要淡水水产价格和海水水产价格均涨跌互现。农业农村部信息中心监测数据显示，截至2024年12月9日，淡水品种方面，全国水产销地批发草鱼价格7日均线为15.64元／公斤，周环比下跌0.30%；鲢鱼价格7日均线为12.93元／公斤，周环比下跌4.23%；鲈鱼价格7日均线为36.91元／公斤，周环比下跌0.86%；淡水虾价格7日均线为73.35元／公斤，周环比上涨2.12%。海水品种方面，全国水产销地批发鲳鱼价格7日均线为51.09元／公斤，周环比下跌0.46%；大黄鱼价格7日均线为41.71元／公斤，周环比上涨0.17%；梭子蟹价格7日均线为100元／公斤，周环比持平；对虾价格7日均线为185.75元／公斤，周环比持平。

表6 高淳、兴化、安徽螃蟹市场交易价格（单位：元／公斤）

　　数据来源：苏州市南环桥农副产品批发市场官网、新华财经数据库

　　2024年的河蟹养殖已经进入了养殖后期，后市大规格螃蟹价格随着供应量缩减会持续上涨。螃蟹产地交易方面，本期各规格价格涨跌互现。截至2024年12月9日，各规格母蟹价格中3.5-4.0规格报186元／公斤，环比增幅较大，为13.41%；各规格公蟹价格中4.0-4.5规格报226元／公斤，环比增幅较大，为12.44%。

　　水产养殖案例

中国辽参产业之都：普兰店区海参产业引领海洋经济新潮

　　独特的地理环境和优质的海洋资源让“大连海参”驰名中外，被消费者广泛认同。大连市普兰店区地处世界公认的海珍品适宜生长地带——北纬39度，是发展“辽参”养殖的天然理想之地。全区拥有海参加工企业51家，加工产值20亿元，在全国发展海参销售店铺300余家，销售额30亿元，全区共有海参品牌7个，辽宁省著名商标4个，2个品牌获辽宁省名牌农产品称号。

　　打造现代立体海洋经济新业态，海参产业蓬勃发展

　　作为辽参代表产地，普兰店区拥有354平方公里海域面积和92公里海岸线，组成了优质“海洋牧场”，渔业生产产业基础良好。经过多年的发展，已经培育出以鑫玉龙等为代表的一批知名企业，以生态优先、产业升级、一二三产融合为核心，采用“海洋产业+5G物联网”的创新发展模式，通过海珍品养殖与底播、生息场修复与优化、环境监测预警与资源评估、多功能平台、休闲渔业等项目的建设，打造现代立体海洋经济新业态。全区有育苗企业105个，60万水体海参养殖面积由2012年的11.4万亩，发展到2021年的15.8万亩，2021年海参养殖产量6253吨，有以皮口为中心的省级标准化养殖示范园区12万亩，农业部水产健康养殖示范场6家，有2个海参原良种场，省级农业产业化重点龙头企业4个，3个以海参产业为主。

　　品牌战略驱动创新，科研合作铸就高品质发展之路

　　为了强化特色产业的品牌化效应，普兰店区深入实施品牌战略，通过不断加大科研力度，实现技术创新和产品创新。其辖区海参生产企业长期与中国海洋大学、吉林大学、大连海洋大学、扬州大学、国家食品保鲜中心等国内一流科研院所紧密合作，组织高级别的研发团队，在良种繁育技术、纳米肽技术、生物酶解技术等方面获得多项专利，形成了多项企业标准，建立了标准化养殖体系，健全了产品可追溯、鉴别、原产地认证体系。其龙头企业大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司不仅是“国家农业产业化龙头企业”，还是“农业部健康养殖示范基地”，其产品是“SGS国家水产品可追溯系统双二维码认证产品”。品质和创新的双重加持，使辽参产业的影响力不断扩大。

　　龙头企业携手科研院所，共筑高科技海参产业链

　　普兰店区在育苗、养殖、生产、加工、研发、储运及销售等链条上持续发力，在产业规模化、标准化以及高科技化上百花齐放，现已形成了以大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司、大连新玉麟海洋珍品有限公司、大连有德渔业集团有限公司、大连玉兔岛海珍品有限公司、大连水益生海洋生物科技股份有限公司为引领的五大龙头企业。这些骨干企业积极与中国海洋研究院、中国海洋大学、大连海洋大学等知名院校合作，建有酶工程实验室、食品工程研究室、海产品研发中心等研发平台十余个，引领海参产业踏上高科技化发展道路。

　　近年来股票正规融资门槛，普兰店区以节为媒，做大做强地区支柱产业，深化区域农特产品品牌打造，持续放大“中国辽参产业之都”品牌效应，加快推动海洋渔业转型升级。今年普兰店区预计海参产量约3.6万吨，产值约40亿元。

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